【あさイチ】プロフィットロール
プロフィットロール
| 料理名 | プロフィットロール |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 中川二郎 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/5/10（火） |
2022/5/10のNHK【あさイチ】では、幸せおやつの極意をテーマに洋菓子店オーナーシェフ・中川二郎さんにより「プロフィットロール」のレシピが紹介されました。電子レンジを活用して簡単に作れる一口大のシュークリームです。
プロフィットロールの材料(つくりやすい分量)
| 水 | 60g |
| バター | 30g |
| 砂糖 | 2g |
| 薄力粉 | 30g |
| 卵 | 1コ |
| 黒ごま | 適量 |
| グラニュー糖 | 適量 |
| バニラアイス | 50g |
| かたくり粉 | 2g |
| 板チョコレート | 1/2枚 |
プロフィットロールの作り方
- 耐熱ボウルに水60g、バター30g、砂糖2gを入れ、薄力粉30gをふるい入れたら、600ワットの電子レンジに2分間かけます。
- 取り出したら混ぜ、そこに溶き卵1コを2回に分けて加え、だまにならないようによく混ぜ合わせます。
- クッキングシートを敷いた天板に、スプーンを使って一口大の生地をのせ、表面に黒ごま、グラニュー糖各適量をふりかけます。
- 200度に予熱したオーブンで17分間焼き、冷まします。
- 耐熱容器にバニラアイス 50gを入れ、600ワットの電子レンジに30秒間かけます。
- 溶けたバニラアイスにかたくり粉2gを加えて混ぜ合わせ、600ワットの電子レンジに1分間かけます。取り出したらよく混ぜ合わせ、カスタードクリームを作ります。
- 4を横半分に切り、切り分けた下にカスタードクリームを塗り、上をかぶせます。
- 皿に盛りつけ、電子レンジなどで溶かした板チョコレート1/2枚をかけます。
タグ：中川二郎
