【ノンストップ】パエリア風チャーハン
パエリア風チャーハン
| 料理名 | パエリア風チャーハン |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 渡邉康雄 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年11月24日（月） |
超簡単！パエリア風
ノンストップ！では、巷で大人気レストランのまかないを大公開するコーナー「俺の」シリーズから、今日は銀座にオープンしたばかりの人気店「俺のスパニッシュ」渡邉康雄料理長が、「パエリア風チャーハン」を作って紹介していました。生米を使わずに炊いたご飯を使って、簡単にフライパンで作りそのまま食卓へ豪華な一品です。マヨネーズとニンニクを合わせたソースとサフランパウダーがアクセント！
パエリア風チャーハンの材料(２人分)
| ごはん | 200g |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| タマネギ(みじん切り) | 1/4個 |
| ニンジン(みじん切り) | 1/4本 |
| ピーマン(ヘタ・種除いて5㎜角) | 1個 |
| ニンニク(みじん切り) | 1かけ |
| 豚バラ肉(1㎝角切り) | 100g |
| シーフードミックス(冷凍) | 150g |
| 塩、コショウ | 各少し |
| サフランパウダー | ひとつまみ |
| 顆粒鶏ガラスープ | 小さじ1 |
| パセリ(乾燥) | 小さじ1 |
| レモン(くし形切り) | 1/4個 |
A
| マヨネーズ | 大さじ1と1/2 |
| ニンニク(すりおろし) | 1かけ |
パエリア風チャーハンの作り方
1、フライパンにオリーブ油(大2)を熱し、ニンニク(すりおろし 1かけ みじん切り 1かけ)、タマネギ(みじん切り 1/4個)、ニンジン(みじん切り 1/4本)、ピーマン(ヘタ・種除いて5㎜角 1個)を入れ強火で炒める。
–
2、豚バラ肉(1㎝角切り 100g)を加え、塩、コショウ(各少し)をふり、シーフードミックス(冷凍 150g)を加えてさらに炒める。
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3、サフランパウダー（ひとつまみ）を加えて混ぜ、ご飯（200g）と顆粒鶏ガラスープ(小1)を入れて、よく混ぜ合わせる。
※サフランパウダーは唐揚げ、魚、バニラのジェラードなどにも使える
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4、パセリ(乾燥 小1)をふり、レモン(くし形切り 1/4個)を添える。Aのマヨネーズ(大1と1/2)とニンニク（すりおろし 1かけ）を混ぜ合わてのせ、パエリア風チャーハンの完成。混ぜながら食べる。
※マヨネーズにニンニクでコクのある味に!
タグ：渡邉康雄, 行列シェフのまかない・家ごはん
