【きじまりゅうたの小腹すいてませんか？】切り干し大根とトマトのとろとろ卵炒め
切り干し大根とトマトのとろとろ卵炒め
| 料理名 | 切り干し大根とトマトのとろとろ卵炒め |
| 番組名 | きじまりゅうたの小腹すいてませんか？ |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年7月2日（木） |
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「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」で今回は冷蔵庫にある食材第1位の卵を使ったアドリブ料理を振り返る総集編。ここでは「切り干し大根とトマトのとろとろ卵炒め」の作り方になります。
切り干し大根とトマトのとろとろ卵炒めの材料(１人分)
| 卵 | 1個 |
| 切り干し大根 | 5g |
| ミニトマト | 5個 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
A
| 豆乳 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
B
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
切り干し大根とトマトのとろとろ卵炒めの作り方
1,切り干し大根(5g)はサっと洗って2cmの長さに切ります。
ミニトマト(5個)は2～4等分に切ります。
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2,卵(1個)を溶いてAの豆乳(大さじ2)・塩(少々)を混ぜておきます。
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3,フライパンに油を入れて、切り干し大根とミニトマトを順に炒めてBの塩(少々)・こしょう(少々)で味を調えます。
卵液を加えて大きくかき混ぜます。
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4,トロッとしたら器に盛ります。
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