【ノンストップ】サンマのアヒージョ焼き
サンマのアヒージョ焼き
| 料理名 | サンマのアヒージョ焼き |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年9月27日（金） |
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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「サンマのアヒージョ焼き」の作り方を紹介おすすめしています。ニンニク風味のオリーブオイルで具材を煮た人気のスペイン料理アヒージョを旬のサンマで！「アヒージョとバゲットを合体して、おいしいオイルを残さず味わいます。スダチをギュッと絞ってどうぞ」
サンマのアヒージョ焼きの材料(2人分)
| サンマ | 2尾 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 赤唐辛子 | 2本 |
| ニンニク | 2かけ |
| マッシュルーム | 6個 |
| ミニトマト | 8個 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
A
| オリーブオイル | 1/2カップ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| タイム | 2枝 |
| バゲット | 1/3本(80g) |
| 粉チーズ | 大さじ3 |
| スダチ(半分に切る) | 1個 |
サンマのアヒージョ焼きの作り方
1.サンマ(2尾)は三枚におろして4等分に切り、しょうゆ(小1)をまぶします。
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2.赤唐辛子(2本)は種を除き、ニンニク(2かけ)は半分に切って芯を除いてたたきます。マッシュルーム(6個)は半分に切ります。
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3.ミニトマト(8個)はヘタを除きます。
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4.小さめのフライパン(直径約20cm)にオリーブオイル（大さじ1）を熱し、1を皮目から入れて焼きます。
焼き色がついたらAのオリーブオイル(1/2カップ)・塩(小さじ1/2)を加え、2とタイム(2枝)を加えて中火で煮ます。
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5.ひと煮立ちしたら弱火にして5～6分煮、3を加えてさらに4～5分煮ます。
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6.バゲット(1/3本(80g))はひと口大に切って耐熱容器に並べ、5を入れます。
粉チーズ(大3)をふり、オーブントースター(900W)で15分ほど焼きます。
スダチ(半分に切る 1個)を添え、絞っていただきます。
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