【土曜はナニする】くずし豆腐の親子そぼろ丼
くずし豆腐の親子そぼろ丼
| 料理名 | くずし豆腐の親子そぼろ丼 |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | あみん |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2023/3/11（土） |
2023/3/11の関西テレビ系【土曜は何する】予約が取れない10分ティーチャーでは、節約アイデア料理研究家・あみんさんにより「くずし豆腐の親子そぼろ丼」のレシピが紹介されました。1人分88円の節約レシピ！
くずし豆腐の親子そぼろ丼の材料(4人分)
| 鶏むね肉 | 150g |
| 木綿豆腐 (冷凍したもの) | 1/2丁 |
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁 |
| 玉ねぎ(くし切り) | 1/2個 |
| 卵 | 3個 |
調味料
| 水 | 100ml |
| 酒 | 大さじ3 |
| しょう油 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 和風だしの素(顆粒) | 小さじ1 |
| 白ご飯 | 800g |
| 刻みネギ | 適量 |
くずし豆腐の親子そぼろ丼の作り方・レシピ
- 鶏むね肉150gを包丁で叩き 粗みじん切りにします
- 冷凍の木綿豆腐1/2丁を解凍ししっかりと水気を取ります
- 調味料の水(100ml)・酒(大さじ3)・しょう油(大さじ3)・みりん(大さじ3)・砂糖(大さじ1)・和風だしの素(顆粒 小さじ1)を入れ 1の鶏ミンチ、2の木綿豆腐そぼろを潰しながら中火にかけ煮立たせます
- 玉ねぎ(くし切り)1/2個を加えます
- 弱火にし絹ごし豆腐1/2丁を 一口大の大きさにちぎりながら加えます
- 鶏ミンチにしっかり火が通ったら 溶き卵3個の2/3量を流し入れフタをして20秒ほど置いて残りの溶き卵を入れます
- 半熟状態になったら火を止めます。どんぶりにご飯を盛り6を乗せ刻みネギ適量を散らせば完成です
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