【キューピー３分クッキング】さばのみそ煮
さばのみそ煮
| 料理名 | さばのみそ煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/3/11（土） |
2023/3/11の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、石原洋子さんにより「さばのみそ煮」のレシピが紹介されました。電子レンジでつくる、ふっくらとやわらかいさばのみそ煮の作り方になります。
さばのみそ煮の材料(1人分)
| さば(三枚おろし) | 1切れ(100g) |
| しょうが | 1/2かけ |
煮汁
| 酒 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みそ | 大さじ1 |
さばのみそ煮の作り方・レシピ
- さば(三枚おろし)1切れ(100g)はペーパータオルで水気をふき、皮目に2本切り目を入れます。しょうが 1/2かけは薄切りにします。
- 煮汁の酒 大さじ1・水 大さじ2・しょうゆ 小さじ1・砂糖 大さじ1・みそ 大さじ1は混ぜておきます。
- 耐熱皿に(1)のさばを皮目を上にして入れ、(2)をかけ、しょうがを散らします。さばよりやや大きく切ったオーブンペーパーをのせ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)に3分かけます。
- とり出してさばは器に盛り、残った煮汁はラップなしで電子レンジに30秒〜1分かけます。とろみがついたらよく混ぜ、さばにかけます。
POINT
電子レンジ調理は重さによって加熱時間が変わるので、食材の分量を守るようにしてください
容器に皮がつかないように、さばは皮目を上にします。煮汁は全体にかけましょう
煮汁を煮つめるときは、ラップなしでレンジにかけて、熱いうちに混ぜるのがポイント
タグ：石原洋子
