【よ～いドン】和風麻婆豆腐
| 料理名 | 和風麻婆豆腐 |
| 番組名 | よ～いドン |
| コーナー | ちゃちゃっとワンプレート |
| 料理人 | 「味吉兆ぶんぶ庵」の中谷隆亮 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2023/4/24（月） |
2023/4/24の関西テレビ系【よーいドン】のちゃちゃっとワンプレートでは、「味吉兆ぶんぶ庵」の中谷隆亮さんにより「和風麻婆豆腐」のレシピが紹介されました。
和風麻婆豆腐の材料(作りやすい量)
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| 豚ひき肉 | 150g |
| 白ねぎ | 1/2本 |
| 生姜 | 1かけ分 |
| にんにく | 1かけ分 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 甜麺醤 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 水 | 200ml |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 七味唐辛子 | 適量 |
和風麻婆豆腐の作り方・レシピ
- 白ねぎはみじん切りにします。生姜とにんにくはすりおろします。
- フライパンにごま油を熱し、1を炒めます。
- 豚ひき肉を加えて炒め、火が通ったら豆板醤と甜麺醤を加えて炒めます。
- 酒としょうゆを加え、よく混ぜます。
- 木綿豆腐を手で割りながら加え、混ぜ合わせます。
- 水を加えてひと煮立ちさせます。
- 片栗粉を水で溶いたものを加え、とろみをつけます。
- 七味唐辛子をかけて完成です。
