【ZIP】能登牛欧風カレーのディップサンド
能登牛欧風カレーのディップサンド
| 料理名 | 能登牛欧風カレーのディップサンド |
| 番組名 | ZIP |
| 料理人 | 伊藤楽,池田航 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/10/20（月） |
2025/10/20の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「能登牛欧風カレーのディップサンド」のレシピが紹介されました。石川県『ひらみぱん』さんから『牛肉を使った欧風カレー』お悩み解決・旅するエプロン
能登牛欧風カレーのディップサンドの材料(1人前)
▼能登牛すね肉の欧風カレー
| 能登牛(すね肉) | 150g |
| パイナップル | 4個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| マッシュルーム | 3個 |
| にんにく | 1かけ |
| しょうが | 1かけ |
| オリーブオイル | 適量 |
| バター | 20g |
| 赤ワイン | 50ml |
| フォンドボー | 100ml |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| トマトペースト | 80g |
| ローレル | 1枚 |
▼能登牛ステーキサンド
| 能登牛(ヒレ肉) | 150g |
| 食パン | 2枚 |
| チーズ | 2枚 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
能登牛欧風カレーのディップサンドの作り方・レシピ
能登牛すね肉の欧風カレー
- にんにく・しょうが・パイナップルをみじん切りにします
- 玉ねぎを薄くスライスします
- マッシュルームを4等分に切ります
- すね肉を角切りにします
- ボウルに1と4を入れ、よく揉み込みます
- フライパンに油とバターを引き、2を飴色になるまで炒めます
- 5をフライパンで焼きます
- 6に7、3、赤ワイン、フォンドボー、カレー粉、トマトペースト、ローレルを加え、じっくりと煮込みます
能登牛ステーキサンド
- ヒレ肉を大判にカットし、隠し包丁を入れます
- 1に塩、こしょうで下味をつけて、焼きます
- 2の両面を焼きます
- 3を焼いたフライパンで食パンを焼きます
- 食パンにチーズ、ヒレ肉、チーズの順で挟みます
POINT
能登牛をぜいたくに使ったステーキサンドをカレーにディップして食べるレシピに!
