【PON！今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！】トマトとキノコの炊き込みご飯
トマトとキノコの炊き込みご飯
| 料理名 | トマトとキノコの炊き込みご飯 |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年4月27日（月） |
キノコを加えて風味と旨味をアップ！
今日のPON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！のコーナーでは、「トマトとキノコの炊き込みご飯」を作っていました。炊飯器にトマトやベーコンを入れて一緒に炊き上げます。仕上げにキノコのソテーを加えて、風味と旨味をアップ！
トマトとキノコの炊き込みご飯の材料
| お米 | 2合 |
| ベーコン | 1枚 |
| トマト | 1個 |
| 水 | 260cc |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1強 |
| 黒コショウ | 少々 |
| キノコ類 | 200g |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
トマトとキノコの炊き込みご飯の作り方
1、一度洗って水気を切ったお米(2合)をお釜に入れておく。水(260cc)、塩(小1強)を入れかき混ぜる。ヘタを取り除いたトマト(1個 丸の状態でヘタ部分を下にして)を米の上にのせる。
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2、みじん切りにしたベーコン(1枚)を入れ、炊飯器のスイッチを入れる。
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3、フライパンに、オリーブオイル(大1)を入れ、ほぐしたキノコ類(200g)を入れて、全体に火が通るまで炒める。
途中で、味付けの塩(小1/3)をする。
※キノコを炒めてご飯に混ぜることで、味と香りがワンランクアップ!
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4、炊き上がったら、トマトを潰すように混ぜ再びフタをして、5分蒸らす。
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5、4に炒めた3のキノコ、粉チーズ(大2)、黒コショウ(少々)を入れて、ざっくり混ぜる。
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6、器に盛り、トマトとキノコの炊き込みご飯の完成。
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