【青空レストラン】山東菜の漬物
| 料理名 | 山東菜の漬物 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/1/10(土) |
山東菜の漬物の材料(作りやすい量)
| 山東菜 1株 |
| 塩 山東菜の重さの3%ほど |
山東菜の漬物の作り方・レシピ
- 山東菜を1/4または1/8に切ります
- 山東菜にしっかりと塩をまぶし、たるに入れて重しをのせます
- 1日ほどたったら水分が出てくるので、上下を混ぜて漬け替えます。
その際に切り昆布や鷹の爪などを入れて味付け 塩味は足りなければ調整します - 5日から1週間ほど漬け込んだら完成です










