| 料理名 |
ヤングコーンのカルボナーラ |
| 番組名 |
青空レストラン |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2025/6/21（土） |
2025/6/21の日本テレビ系【青空レストラン】では、「ヤングコーンのカルボナーラ」のレシピが紹介されました。
ヤングコーンのカルボナーラの材料(4人分)
| ヤングコーン(ソース用) |
300g |
| 牛乳 |
200cc |
| 生クリーム(動物性) |
200cc |
| 粉チーズ |
80g |
| 塩 |
小さじ1程度 |
| ヤングコーン(飾り用) |
8本 |
| ブロックベーコン |
100g |
| パスタ(スパゲッティ) |
320g |
| 塩(パスタ茹で用) |
適量 |
| オリーブオイル |
少々 |
ヤングコーンのカルボナーラの作り方・レシピ
- 飾り用のヤングコーンは縦半分に切ります。ベーコンは拍子木切りにします
- パスタ茹で用鍋に湯を沸かし、ヤングコーンを茹でて、取り出しておきます
- ミキサーに茹でたヤングコーンと牛乳、塩を入れて、滑らかになるまで回します
- 3をボウルに移し、生クリームと粉チーズを混ぜ合わせます
- フライパンにオリーブオイルを熱して、飾り用のヤングコーンを色づく程度まで焼いて取り出しておきます
- 同じフライパンにオリーブオイルを少量足してベーコンを炒め、一旦火を止めておきます
- パスタを茹でます
- フライパンを再度火にかけてパスタを合わせ、火を止めたら4を加えます。混ぜ合わせて、予熱で温めます
- パスタを器に盛り付けて、卵黄と焼いたヤングコーンを乗せる。ブラックペッパーをふって完成です
