【青空レストラン】ポテたまコロッケ
ポテたまコロッケ
| 料理名 | ポテたまコロッケ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/6/15（土） |
2024/6/15の日本テレビ系【青空レストラン】では、「ポテたまコロッケ」のレシピが紹介されました。
ポテたまコロッケの材料(４個分)
| 和からしマスタード 50g |
| マヨネーズ 100g |
| じゃがいも 400g(正味) |
| にんじん 1/4本 |
| ハム 50g |
| 半熟ゆで卵(Sサイズ) 4個 |
| 薄力粉 適量 |
| 卵 1個 |
| パン粉 適量 |
| 揚げ油 適量 |
ソース
| 和からしマスタード 25g |
| 中濃ソース 40g |
ポテたまコロッケの作り方・レシピ
- じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切ります。にんじんも皮をむいて縦4等分に切ります
- じゃがいもとにんじんを水から茹でます。竹串が通る程度になったら湯を捨て、にんじんは取り出します。じゃがいもは再度火にかけて混ぜながら水分を飛ばします
- じゃがいもは熱いうちにつぶします
- にんじんはいちょう切り、ハムは千切りにします
- じゃがいもににんじんとハムを混ぜ、さらにマヨネーズとマスタードを混ぜ合わせます
- ゆで卵をポテトサラダで包んで形を整え、薄力粉、溶き卵、パン粉を付けます
- 180～190℃の油でさっと揚げます
- 和からしマスタードに中濃ソースの和からしマスタード 25g・中濃ソース 40gを混ぜ合わせ、ソースにして完成です
