【青空レストラン】ピーナッツ炒め
| 料理名 | ピーナッツ炒め |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/11/9(土) |
ピーナッツ炒めの材料(つくりやすい分量)
| 鶏モモ肉 | 1枚 |
A
| 塩 | 小さじ1/2弱 |
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| ゴマ油 | 小さじ1 |
| ピーナッツ(煎り) | 60g |
| 白ネギ | 1本 |
| 赤パプリカ | 1/2個 |
| しょうが | みじん切り5g |
| にんにく | みじん切り5g |
| 油 | 小さじ1 |
B
| 酒 | 小さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
ピーナッツ炒めの作り方・レシピ
- 鶏モモ肉を一口大に切ってボウルに入れ、Aの材料の塩(小さじ1/2弱)・こしょう(少々)・片栗粉(大さじ1)・ゴマ油(小さじ1)を入れて揉み込みます
- 白ネギは2cmの斜め切り、パプリカは種を取り2cm幅のひし形に切ります
- フライパンにゴマ油を熱し、鶏肉をきつね色になるまでに焼きます
- 白ネギとパプリカを入れ炒めます
- フライパンの中身をはじに寄せ、にんにくとしょうがを入れて炒めます
- Bの酒(小さじ1)・みりん(小さじ1)・砂糖(小さじ1)・オイスターソース<td大さじ1)を加えて、軽くとろみがつくまで炒めます
- ピーナッツを入れ、さっと炒めて完成です






