【青空レストラン】ピリ辛酒蒸しのレシピ|おさらいキッチン        

【青空レストラン】ピリ辛酒蒸し

料理名 ピリ辛酒蒸し
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2023/9/16(土)
2023/9/16の日本テレビ系【青空レストラン】では、「ピリ辛酒蒸し」のレシピが紹介されました。

ピリ辛酒蒸しの材料(作りやすい量)

エゾイシカゲ貝 8個
にんにく 2片
生青唐辛子 1/2本
青ネギ 適量
100cc
バター 10g
ゴマ油 大さじ1

ピリ辛酒蒸しの作り方・レシピ

  1. 貝をよく洗います
  2. にんにくはみじん切り、青唐辛子は半分に切ります。青ネギは小口切りにします
  3. フライパンにゴマ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら貝、唐辛子、酒を入れ、フタをして蒸します
  4. 貝の口が開いたらフタを外してアルコールを完全に飛ばし、バターで香りづけする
  5. お皿に盛り付け、青ネギをちらして完成です

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