【青空レストラン】ピリ辛酒蒸し
| 料理名 | ピリ辛酒蒸し |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/9/16(土) |
ピリ辛酒蒸しの材料(作りやすい量)
| エゾイシカゲ貝 | 8個 |
| にんにく | 2片 |
| 生青唐辛子 | 1/2本 |
| 青ネギ | 適量 |
| 酒 | 100cc |
| バター | 10g |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
ピリ辛酒蒸しの作り方・レシピ
- 貝をよく洗います
- にんにくはみじん切り、青唐辛子は半分に切ります。青ネギは小口切りにします
- フライパンにゴマ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら貝、唐辛子、酒を入れ、フタをして蒸します
- 貝の口が開いたらフタを外してアルコールを完全に飛ばし、バターで香りづけする
- お皿に盛り付け、青ネギをちらして完成です






