【青空レストラン】トマトとエビのクリームスープ
トマトとエビのクリームスープ
| 料理名 | トマトとエビのクリームスープ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/4/6（土） |
2024/4/6の日本テレビ系【青空レストラン】では、「トマトとエビのクリームスープ」のレシピが紹介されました。
トマトとエビのクリームスープの材料(４人分)
| フルーツトマト(てるて姫) 大4個 |
| フルーツトマト(てるて姫) 中2個 |
| エビ(バナメイエビ等) 12尾 |
| 玉ネギ 小1個 |
| マッシュルーム 8個 |
| アスパラガス 4本 |
| 水 200cc |
| 牛乳 200cc |
| 生クリーム(動物性) 200cc |
| チキンコンソメ 2個 |
| 塩 小さじ1弱 |
| こしょう 少々 |
| 粉チーズ 30g |
| オリーブオイル 大さじ2 |
トマトとエビのクリームスープの作り方・レシピ
- 大きなトマトは湯剥きして、くし切りにします。中サイズのトマトもくし切りにし、あと入れ用に別にしておきます
- エビは下処理して殻を剥きます
- 玉ネギは粗みじん切り、マッシュルームは掃除をして2～4等分に切ります。アスパラガスは下半分の皮を剥き、斜め切りにします
- 鍋にオリーブオイルを熱し、エビと玉ネギ、マッシュルームを炒めながら、塩とこしょうを加えます
- 湯剥きトマト、水、コンソメを入れ、トマトが煮崩れるまで煮ます。途中でアスパラガスも加えます
- 牛乳と生クリーム、あと入れ用のトマトを入れ、再度わいたら粉チーズを加えて完成です
