【青空レストラン】チョウザメのハラミの炙り手毬寿司
| 料理名 | チョウザメのハラミの炙り手毬寿司 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/12/14(土) |
チョウザメのハラミの炙り手毬寿司の材料(4人前)
| チョウザメハラミ | 1尾分 |
| 酢飯 | 適量 |
| 梅干し | 1個 |
| わさび | 適量 |
| 白髪ネギ | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩 | 適量 |
チョウザメのハラミの炙り手毬寿司の作り方・レシピ
- 皮をひいたチョウザメのハラミ部分をスライスし、隠し包丁を入れます。塩をしてバーナー等で炙ります
- 一貫分の酢飯をラップで包んで丸めます
- 酢飯の上に、チョウザメをのせます
- 叩いた梅干し、わさびを乗せ、さらに白髪ネギをのせます。最後にオリーブオイルをかけて完成です










