【青空レストラン】わら焼きたたき
| 料理名 | わら焼きたたき |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/5/6（土） |
2023/5/6の日本テレビ系【青空レストラン】では、「わら焼きたたき」のレシピが紹介されました。
わら焼きたたきの材料(作りやすい量)
| 須崎勘八 |
| 天日塩 |
ヌタ
| 葉ニンニク | 5〜6本 |
| 白味噌 | 100g |
| てんさい糖 | 大さじ2 |
| 酢 | 40cc |
| オリーブオイル | 50cc |
わら焼きたたきの作り方・レシピ
- ヌタの材料の葉ニンニク(5〜6本)・白味噌(100g)・てんさい糖(大さじ2)・酢(40cc)・オリーブオイル(50cc)をすべてフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで回します
- <タタキ>
柵にした勘八に、塩をすり込む様にまぶします - 藁で表面をさっと焼きます。(家庭ではフライパンでもOK)
- 厚めに切り、お皿に盛り付けます。ヌタをたたきにかけて完成です
