【沸騰ワード10】ローストチキン
ローストチキン
| 料理名 | ローストチキン |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/12/19（金） |
2025/12/19の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「ローストチキン」のレシピが紹介されました。クリスマスにぜひ！コストコ食材を使った志麻さん流のローストチキンの作り方になります。
ローストチキンの材料(丸鶏1羽分)
| 丸鶏(コストコ) | 1羽 |
| プルーン(コストコ) | 約15個 |
| 甘栗(コストコ) | 約12個 |
| ラフランス | 1個 |
| リンゴ | 1個 |
| 白ワイン | 1周分 |
| コンソメ | 1個 |
| バター | 20g |
| 生クリーム | 1/2P |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
ローストチキンの作り方・レシピ
- 丸鶏の水気を取り、全面に塩・コショウをします。
- 手は引っ掛けるように固定し、足は竹串で固定し、天板にのせます。
POINT
胸が張ってお腹がパリッと仕上がる
- 一口サイズにカットしたラフランスとリンゴ、甘栗、プルーンを丸鶏の周りに散らします。
- 3に白ワイン・コンソメ・水少量を加え、丸鶏の上にバターを散らしたら、200度のオーブンで1時間以上焼きます。
- 丸鶏をお皿に盛り付けます。天板のフルーツと焼き汁を鍋に入れ、強火で煮詰めます。
- 煮詰まったら、生クリーム・塩・コショウを加え再び沸騰させ、味を整えたらソースの完成です。
- 丸鶏の周りにソースをかけます。
POINT
ソースにパンをつけて食べるのもおすすめ!
タグ：タサン志麻
