焼きそばのコツ
| 料理名 |
焼きそばのコツ |
| 番組名 |
ヒルナンデス |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2023/6/26（月） |
2023/6/26の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、「焼きそばのコツ」のレシピが紹介されました。
焼きそばのコツの材料(2人分)
| 焼きそば麺 |
2玉 |
| 豚バラ肉 |
100g |
| キャベツ |
2枚(100g) |
| にんじん |
1/5本(30g) |
| ピーマン |
1個(30g) |
| サラダ油 |
大さじ1 |
A
| 中濃ソース |
大さじ2 |
| お好み焼きソース |
大さじ1 |
| しょうゆ |
大さじ1 |
焼きそばのコツの作り方・レシピ
- 豚肉は4cmに切ります。 キャベツはザク切りに、にんじんは短冊切りにします。ピーマンは細切りにします。
- 焼きそば麺は、ハサミで袋の端を切り、 耐熱皿にのせて1分加熱します。
- フライパンを中火にかけ、油はひかずに(2)を加えてほぐすように 5分ほど炒め、一度取り出します。
- そのままのフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚肉を炒め、 半分くらい火が通ったらにんじん、キャベツ、ピーマンの順に加えて炒め合わせます。
- 野菜に油が回ったら、(3)を上にのせて1分ほど蒸し焼きにします。 フライ返しと箸を使って麺を持ち上げながら、 野菜の水分を飛ばすように全体を手早く炒め合わせます。
- 合わせた(A)を加えてよく絡め、味を調えます。 器に盛り、お好みで青のりや紅しょうがをのせます。
