【ヒルナンデス】厚揚げステーキ
厚揚げステーキ
| 料理名 | 厚揚げステーキ |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 後藤祐輔 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/4/12（水） |
2023/4/12の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、後藤祐輔さんにより「厚揚げステーキ」のレシピが紹介されました。超時短9分レシピよりボリューム満点！節約料理対決。
厚揚げステーキの材料(1人前)
| 絹厚揚げ | 1/2パック |
| スモークチーズ | 1/4本 |
| 豚バラスライス | 2枚 |
| アボカド | 1/8個 |
| ミニトマト | 2個 |
| 素焼きくるみ(細かく砕いておく) | 1個 |
| サラダ油 | 少々 |
| 塩こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| めんつゆ(2倍濃縮) | 大さじ2 |
| バター | 10g |
| エディブルフラワー | お好みで |
厚揚げステーキの作り方・レシピ
- 厚揚げ1/2パックを半分にカットし、中心に切り込みを入れ、その間にスモークチーズ1/4本をいれます。
- まな板が汚れないようにラップをのせ、その上に豚バラスライス2枚を広げ、塩こしょう少々をして、1の外側に巻き、表面に片栗粉適量をまぶします。
- フライパンに油少々をひき、2を並べてから弱火で焼き目を付けていきます。火を付けてから、なるべく肉を触らなことで香ばしく仕上げます。
- アボカド1/8個、プチトマト2個を1㎝角にカットします。
- 3の余分な油をふき取りバター10gを加えて、こがし目に仕上げます。めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2を加え、厚揚げにからめながら一煮立ちさせ、4を加えます。
- 皿に厚揚げを盛り付け、上からフライパンのソース、アボカド、プチトマトをかけ、砕いたクルミ1個、お好みでエディブルフラワーを添えたら完成です。
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