【ヒルナンデス】もちもち月見つくねのレシピ|おさらいキッチン        

【ヒルナンデス】もちもち月見つくね

ヒルナンデスのレシピ・もちもち月見つくね

もちもち月見つくね

料理名 もちもち月見つくね
番組名 ヒルナンデス
放送局 日本テレビ
放送日 2023/1/10(火)
2023/1/10の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、「もちもち月見つくね」のレシピが紹介されました。

もちもち月見つくねの材料(2人分 )

鶏ひき肉 200g
玉ねぎ 1/4個
大葉 6枚
A
片栗粉 大さじ1
小さじ1
すりおろし生姜 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/4
塩こしょう 小さじ1/4
ピザ用チーズ 30g
切り餅(45g) 1個
B
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
みりん 大さじ1
サラダ油 大さじ1

もちもち月見つくねの作り方・レシピ

  1. 玉ねぎ、大葉はみじん切りにします。
  2. 切り餅は6等分にします。
  3. ボウルに鶏ひき肉、Aの片栗粉(大さじ1)・酒(小さじ1)・すりおろし生姜(小さじ1)・鶏ガラスープの素(小さじ1/4)・塩こしょう(小さじ1/4)を入れてよく混ぜ合わせ、 粘りが出たら1を加えてさらに混ぜます。
  4. 3を6等分にして、ピザ用チーズ、2を包み、丸く成形します。
  5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を並べ、焼き色がつくまで焼きます。
  6. 裏返して弱火で6分程焼いたらBのめんつゆ(2倍濃縮 大さじ2)・みりん(大さじ1)を入れて絡めます。 中まで火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。

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