【バゲット】ミートソーススパゲティ
ミートソーススパゲティ
| 料理名 | ミートソーススパゲティ |
| 番組名 | バゲット |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/10/19（水） |
2022/10/19の日本テレビ系【バゲット】では、「ミートソーススパゲティ」のレシピが紹介されました。
ミートソーススパゲティの材料(2人分)
| スパゲティ | 160g |
| ひきわり納豆 | 1パック |
| 合いびき肉 | 200g |
| ホールトマト缶 | 200g |
| ケチャップ | 30g |
| ニンニク | 1/2片 |
| コショウ | 適宜 |
| ウスターソース | 15g |
| オリーブオイル | 10g |
| 塩 | 2g |
| 粉チーズ | 16g |
ミートソーススパゲティの作り方・レシピ
- ニンニクをみじん切りにします。
- 合いびき肉をフライパンに入れ、塩とコショウを加えます。しっかりと焼けたら、一旦、火から離しておきます。
- 鍋にみじん切りにしたニンニクとオリーブオイルを入れ、炒めてオリーブオイルにニンニクの香りを移す。
- ひきわり納豆を入れ、しっかりと炒め、ウスターソース、ケチャップ、ひき肉を油ごと加えます。
- ホールトマトを入れ、トマトを潰しながら、鍋に張り付いたうま味をはがす。
- ゆでたパスタを鍋に入れ混ぜ合わせます。
- 粉チーズをなじませ、火を止めてから、最後にオリーブオイルを回しかけます。
POINT
合いびき肉は、触らずに炒め、焦がすことで、香ばしく焼き付き、より深いコクが出る。
POINT
納豆をしっかり焦げるまで炒めることで、納豆の独特な香りが弱まり、深みとうま味を作ることができます。
