【キューピー３分クッキング】豚バラ大根炒め
豚バラ大根炒め
| 料理名 | 豚バラ大根炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年1月16日（水） |
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「豚バラ大根炒め」の作り方のご紹介です。
豚バラ大根炒めの材料(4人分)
| 豚バラ肉(薄切り) | 200g |
(酒大さじ2)
| 大根 | 600g |
| しょうが | 1かけ |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
合わせ調味料
| しょうゆ | 大さじ2+1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
●片栗粉、ごま油
豚バラ大根炒めの作り方
1、豚バラ肉(薄切り 200g)は7～8cm長さに切り、酒(大2)をもみ込んでおきます。
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2、大根(600g)は皮をむき、1cm厚さのいちょう切りにします。
しょうが(1かけ)は細切りにします。
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3、耐熱皿に大根を入れ、ラップをして電子レンジ(500W)に10分かけます。
そのまま2分おいて蒸らし、水気をふきます。
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4、合わせ調味料のしょうゆ(大さじ2+1/2)・砂糖(大さじ1)・みりん(大さじ1)を混ぜておきます。
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5、フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、(3)の大根としょうがを入れて薄く色づくまで炒め、豆板醤(小1)を加えて炒めます。
(1)の豚肉に片栗粉大さじ1をまぶして加え、ほぐすように炒めます。
肉の色が変わったら(4)の調味料を加えて炒め合わせます。
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