【キューピー３分クッキング】牛肉ソテーとかぼちゃのサラダ
牛肉ソテーとかぼちゃのサラダ
| 料理名 | 牛肉ソテーとかぼちゃのサラダ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/9/29（木） |
2022/9/29の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「牛肉ソテーとかぼちゃのサラダ」のレシピが紹介されました。甘酸っぱいケチャップソースをかけていただく、ごちそうサラダ。
牛肉ソテーとかぼちゃのサラダの材料(4人分)
| 牛肉(切り落とし) | 300g |
| かぼちゃ | 1/6個(正味250g) |
| にんにく | 1かけ |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| グリーンカール | 5～6枚(80g) |
ケチャップソース
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1+1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 酢 | 小さじ2 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 油 |
牛肉ソテーとかぼちゃのサラダの作り方・レシピ
- かぼちゃ 1/6個(正味250g)は種とワタを除き、ふんわりとラップで包み、電子レンジ(600W)に3分かけ、返してさらに2分かけます。そのまま庫内に5分おき、1㎝幅の一口大に切ります。
- 牛肉(切り落とし)300gは大きければ食べやすくちぎります。にんにく1かけは横薄切りにします。
ケチャップソースのトマトケチャップ 大さじ2・しょうゆ 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ1/2・酢 小さじ2・オリーブ油 大さじ1は混ぜておきます。 - フライパンに油小さじ1を熱してにんにくと牛肉を入れ、塩をふり、強めの中火で4分ほど炒めて火を通します。
- 火を止め、(1)のかぼちゃを加えてざっくりと混ぜます。
- グリーンカール5～6枚(80g)は大きめにちぎり、器に敷きます。(4)を盛り、(2)のケチャップソースをかけます。
POINT
かぼちゃは電子レンジにかけてから切ると、皮もやわらかくなって切りやすいです
グリーンカールの芯の部分は皿の真ん中へ置くと、温かい肉とかぼちゃの熱で食べやすくなります
甘酸っぱいケチャップソースをかけた、ごちそうサラダ。ぜひお試しください。
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