【キューピー３分クッキング】牛肉のパセリオニオンソース
牛肉のパセリオニオンソース
| 料理名 | 牛肉のパセリオニオンソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/4/17（木） |
2025/4/17の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「牛肉のパセリオニオンソース」のレシピが紹介されました。旬のパセリは香りがよく葉もやわらかいのでぜひたっぷり使ってください。イタリアンパセリを使ってもおいしいです。
牛肉のパセリオニオンソースの材料(2人分)
| 牛もも肉(薄切り) | 200g |
| (塩小さじ1/4 こしょう少々) |
パセリオニオンソース
| 新玉ねぎ | 1/3個(70g) |
| パセリの葉 | 8g |
| 柚子こしょう | 小さじ1/4 |
| 塩 | 一つまみ |
| おろしにんにく | 少々 |
| 白ワインビネガー・オリーブ油 | 各大さじ1 |
| オリーブ油 |
牛肉のパセリオニオンソースの作り方・レシピ
- パセリオニオンソースを作ります。
新玉ねぎ(1/3個(70g))・パセリの葉(8g)はみじん切りにします。
ボウルにそのほかの柚子こしょう(小さじ1/4)・塩(一つまみ)・おろしにんにく(少々)・白ワインビネガー・オリーブ油(各大さじ1)を混ぜ合わせ、パセリの葉と玉ねぎを加えて混ぜます。 - 牛肉は一口大に切り、塩、こしょうを片面にふってなじませます。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、牛肉を入れ、強めの中火で1～2分焼き付けます。
こんがりと焼けたら返してさっと焼き、ほぐしながら炒め合わせて火を通します。 - 器に盛り、(1)のパセリオニオンソースをかけます。
POINT
旬のパセリは香りがよく葉もやわらかいのでぜひたっぷり使って。イタリアンパセリを使ってもおいしいです
パセリオニオンソースは先に作って、なじませておきましょう
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