【キューピー３分クッキング】丸ごとピーマンとかぼちゃの煮もの ヨーグルトマヨソース
丸ごとピーマンとかぼちゃの煮もの ヨーグルトマヨソース
| 料理名 | 丸ごとピーマンとかぼちゃの煮もの ヨーグルトマヨソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/6/11（水） |
2025/6/11の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「丸ごとピーマンとかぼちゃの煮もの ヨーグルトマヨソース」のレシピが紹介されました。ヨーグルトマヨソースをかけて、味変しながらお召し上がりください。お好みで炒ったクミンシードをふるのもおすすめ！
丸ごとピーマンとかぼちゃの煮もの ヨーグルトマヨソースの材料(3～4人分)
| かぼちゃ | 1/8個(200g) |
| ピーマン | 8個(240g) |
| 酒・水 | 各大さじ3 |
| 砂糖・しょうゆ | 各大さじ1 |
ヨーグルトマヨソース
| プレーンヨーグルト | 60g |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 塩 | 一つまみ |
| おろしにんにく | 少々 |
丸ごとピーマンとかぼちゃの煮もの ヨーグルトマヨソースの作り方・レシピ
- かぼちゃは種とワタを除き(ワタは多少残っているくらいでよい)、大きめの一口大に切ります。
- 鍋(直径20㎝)、または深めのフライパンにかぼちゃとピーマンをできるだけ重ならないように入れ、酒と分量の水を加えます。
かぼちゃに砂糖をふり、しょうゆを全体にまわし入れて火にかけます。
煮立ったらふたをして弱めの中火にし、かぼちゃに竹串がスッと通るまで15分ほど蒸し煮にします。
ときどき様子を見て、ピーマンは途中で1回上下を返します。 - ヨーグルトマヨソースのプレーンヨーグルト(60g)・マヨネーズ(大さじ1)・塩(一つまみ)・おろしにんにく(少々)は混ぜます。
好みで、フライパンでさっと空炒りしたクミンシード少々をふります。 - (2)を器にとり分け、(3)のヨーグルトマヨソース適量をかけます。
POINT
かぼちゃのワタは多少残っているくらいでOKです。味のからみがよくなります
鍋か深めのフライパンに、なるべく具材が重ならないように入れるのがポイント
ヨーグルトマヨソースをかけて、味変しながらお召し上がりください。お好みで炒ったクミンシードをふるのもおすすめ
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