【キューピー３分クッキング】ブロッコリー＆ベーコンのブルスケッタ／ツナのミモザ風ブルスケッタ
ブロッコリー＆ベーコンのブルスケッタ／ツナのミモザ風ブルスケッタ
| 料理名 | ブロッコリー＆ベーコンのブルスケッタ／ツナのミモザ風ブルスケッタ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/12/18（木） |
2025/12/18の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「ブロッコリー＆ベーコンのブルスケッタ／ツナのミモザ風ブルスケッタ」のレシピが紹介されました。クリスマスにもぴったりの華やかなブルスケッタです。ぜひお試しください！
ブロッコリー＆ベーコンのブルスケッタ／ツナのミモザ風ブルスケッタの材料(2人分)
■ブロッコリー&ベーコンのブルスケッタ
| バゲット (2㎝厚さ)6枚 |
| ブロッコリー 1/2個(150g) |
| 玉ねぎ 1/3個(70g) |
| ベーコン 4枚(70g) |
| にんにく 1かけ |
| 塩 小さじ1/4 |
| 白ワイン 大さじ1 |
| マスタード 大さじ1強 |
| パルメザンチーズ(おろす) 10g |
| 粗びき黒こしょう 少々 |
| 塩､オリーブ油 |
■ツナのミモザ風ブルスケッタ
| バゲット (2㎝厚さ)6枚 |
| ライトツナ(フレーク) 1袋(80g) |
| 固ゆで卵 2個 |
| 玉ねぎ 1/4個(50g) |
| マスタード 大さじ1/2 |
| マヨネーズ 大さじ2 |
| 塩 小さじ1/4 |
| 粗びき黒こしょう 少々 |
ブロッコリー＆ベーコンのブルスケッタ／ツナのミモザ風ブルスケッタの作り方・レシピ
ブロッコリー&ベーコンのブルスケッタ
- ブロッコリーは小房に分けます。塩少々を加えた熱湯で2分ほどゆでます。
湯をきり、細かく切ります。玉ねぎ、ベーコン、にんにく1/2かけはみじん切りにします。 - フライパンにオリーブ油小さじ1、(1)のにんにくを入れて弱火にかけます。
香りが立ったらベーコンを中火で炒め、脂が出たら玉ねぎ、ブロッコリーを加え、玉ねぎが透き通るまで炒めます。 - 塩をふり、白ワインをまわし入れてアルコール分を飛ばし、ふたをして3分ほど蒸し焼きにします。
ふたをとり、火を少し強めて汁気を飛ばします。 - バゲットはオーブントースターでカリッと焼き、残りのにんにくの切り口をこすりつけ、マスタードをぬります。
器に盛り、(3)を等分にのせます。パルメザンチーズと粗びき黒こしょうをふります。
ツナのミモザ風ブルスケッタの作り方
- ゆで卵は白身と黄身に分け、白身は粗く刻み、黄身はザルで裏ごしします。
- 玉ねぎはみじん切りにし、水にさっとさらし、水気を絞ります。
ツナは軽く汁気をきり、玉ねぎと混ぜます。 - (2)にゆで卵の白身、マスタード、マヨネーズ大さじ1、塩を加えて混ぜます。
- バゲットはオーブントースターでカリッと焼き、上面にマヨネーズ大さじ1をぬります。
器に盛り、(3)を等分にのせます。(1)のゆで卵の黄身、粗びき黒こしょうをふります。
好みでイタリアンパセリのみじん切りを散らします。
POINT
・卵の黄身はザルで裏ごしすると、ミモザの花のような華やかなトッピングになります
・カリッと焼いたバゲットに、あふれるくらいたっぷりと具材を盛るのがポイント
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