【キューピー３分クッキング】パセリのオープンオムレツ/パセリと落とし卵のみそ汁
パセリのオープンオムレツパセリと落とし卵のみそ汁
| 料理名 | パセリのオープンオムレツ/パセリと落とし卵のみそ汁 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 土井光 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/3/7（土） |
2026/3/7の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、土井光さんにより「パセリのオープンオムレツ/パセリと落とし卵のみそ汁」のレシピが紹介されました。ビタミンが豊富なパセリを使った2品
パセリのオープンオムレツ/パセリと落とし卵のみそ汁の材料(2人分)
■パセリのオ-プンオムレツ
| パセリ (正味)15g |
| 卵 2個 |
| ピザ用チーズ 10g |
| 塩 一つまみ |
| 粗びき黒こしょう 少々 |
| バター |
■パセリと落とし卵のみそ汁
| パセリ (正味)10g |
| 卵 2個 |
| 水 約2カップ |
| だし昆布 3㎝角 |
| みそ 大さじ1+2/3 |
| オリーブ油、粗びき黒こしょう 各少々 |
パセリのオープンオムレツ/パセリと落とし卵のみそ汁の作り方・レシピ
パセリのオ-プンオムレツの作り方
- パセリは葉を摘み、粗めにちぎります。卵は卵白を切るようによく溶きます。
※パセリは手でちぎればOK! - フライパンにバター10gを溶かし、パセリを入れて塩をふり、しんなりとするまで炒めます。
※パセリは卵に混ぜずに、先に炒めて火を通す - 溶いた卵を一気に加えて菜箸でパセリとなじませ、ピザ用チーズを全体に散らします。
- 卵が半熟状になったら返し、チーズに焼き色がつくまで焼きます。
返して器に盛り、粗びき黒こしょうをふります。
パセリと落とし卵のみそ汁の作り方
- お椀に七分目くらいまで水を入れて2杯分(約2カップ)、鍋に入れます。
※お椀を計量カップ代わりに使います - だし昆布はキッチンバサミで小さく切って加え、火にかけてゆっくり温めます。
お椀に卵を1個ずつ割り入れておきます。
※だし昆布は小さく切って具材として食べます - 煮立ったらみそを溶き入れ、(2)の卵を静かに加えます。
少し火を強め、煮立ったら火を弱め、玉じゃくしで卵に汁をかけながら好みの加減に火を通します。 - パセリを手で粗くちぎって加え、さっと煮てお椀に盛ります。
オリーブ油をかけ、粗びき黒こしょうをふります。
POINT
・オムレツのパセリは卵に混ぜず、塩をふって先に炒めるのがポイント!
・みそ汁はだし汁を使わなくても、だし昆布を小さく切って加え、具材として食べると手軽です
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