【キューピー３分クッキング】スペアリブと大根の甘酒コチュジャン煮
スペアリブと大根の甘酒コチュジャン煮
| 料理名 | スペアリブと大根の甘酒コチュジャン煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年2月25日（木） |
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「スペアリブと大根の甘酒コチュジャン煮」の作り方のご紹介です。甘酒で肉がやわらかくなり、じんわり味が入ります。
スペアリブと大根の甘酒コチュジャン煮の材料(4人分)
| 豚スペアリブ | 600g |
| 大根 | 1/3本(500g) |
| にんにく | 1かけ |
| 酒 | 大さじ2 |
| 甘酒 | 1カップ |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| コチュジャン | 大さじ2 |
スペアリブと大根の甘酒コチュジャン煮の作り方
1、大根(1/3本(500g))は皮をむいて2㎝厚さの半月切りにし、にんにく(1かけ)は半分に切ります。
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2、中華鍋を熱し、豚スペアリブ(600g)を強火で焼き色がつくまで焼き、出てきた脂をペーパータオルでふきます。
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3、(2)の鍋に大根とにんにくを入れ、酒(大2)、水3+1/2カップを加え、落としぶたをして中火で30分ほど煮ます。
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4、大根がやわらかくなったら、甘酒(1カップ)、しょうゆ(大2)、コチュジャン(大2)を加え、再び落としぶたをして全体がとろりとするまで15分ほど煮ます。
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