【キューピー３分クッキング】スパイス フライドチキン
スパイス フライドチキン
| 料理名 | スパイス フライドチキン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年8月13日（火） |
コメント
「スパイス フライドチキン」の作り方のご紹介です。
スパイス フライドチキンの材料(4～6人分)
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| 鶏胸肉 | 2枚 |
※鶏肉は合わせて800g使用
合わせ調味料
| 塩 | 小さじ1+2/3 |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| レモン汁 | 1/2個分 |
| 中濃ソース | 大さじ1 |
| レッドペッパー | 小さじ1 |
| ガラムマサラ | 大さじ1+1/2 |
| 卵 | 1個 |
| 片栗粉 | 大さじ5～6 |
●油
スパイス フライドチキンの作り方
1、鶏もも肉(1枚)、鶏胸肉(2枚)はともに余分な脂を除き、1枚を6つに切り、厚い部分は切り込みを入れ、開いて厚みを均一にします。
–
2、ボウルに合わせ調味料の塩(小1+2/3)、おろしにんにく(小1)、レモン汁(1/2個分)、中濃ソース(大1)、レッドペッパー(小1)、ガラムマサラ(大1+1/2)を入れて混ぜ、(1)の鶏肉、卵(1個)を加えてもみ込みます。
片栗粉(大5～6)を加えてさらにもみ込みます。
–
3、半量ずつ揚げます。
フライパンに油を2cm深さに入れて170℃に熱し、(2)の鶏肉の半量を1個ずつ入れて7～8分揚げます。
油をきってとり出し、残りも同様に揚げます。
–
タグ：田口成子
