【キューピー３分クッキング】カリフラワー、木くらげ、牛肉の炒めもの
カリフラワー、木くらげ、牛肉の炒めもの
| 料理名 | カリフラワー、木くらげ、牛肉の炒めもの |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年2月18日（木） |
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「カリフラワー、木くらげ、牛肉の炒めもの」の作り方のご紹介です。ナンプラーで味つけしてエスニック風に仕上げます。
カリフラワー、木くらげ、牛肉の炒めものの材料(4人分)
| カリフラワー | 1個(450g) |
| 木くらげ(乾燥) | 10g |
| 牛肉(切り落とし) | 200g |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| にんにく | 1かけ |
合わせ調味料
| ナンプラー | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
油
カリフラワー、木くらげ、牛肉の炒めものの作り方
1、カリフラワー(1個(450g))は小房に分け、縦1.5㎝幅に切ります。
木くらげ(乾燥 10g)はたっぷりの水につけてもどし、もみ洗いします。石づきを除き、大きいものは食べやすい大きさにちぎります。
にんにく(1かけ)はみじん切りにします。
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2、牛肉(切り落とし 200g)は大きいものは食べやすい大きさにちぎり、塩、こしょう(各少々)、酒(小1)をふってもみ込みます。
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3、合わせ調味料のナンプラー(大さじ1)・砂糖(大さじ1/2)・豆板醤(小さじ1/2)を混ぜておきます。
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4、フライパンに油大さじ1を熱し、にんにくを入れて炒めます。
香りが立ったら(2)の牛肉に片栗粉(小1)をまぶして加え、炒めます。
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5、肉がほぐれたらカリフラワー、木くらげを加え、油が全体にしっかりまわって熱々になるまで強火で炒めます。
(3)を加え、炒め合わせます。
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