【キューピー３分クッキング】りんごの豚肉巻きソテー
りんごの豚肉巻きソテー
| 料理名 | りんごの豚肉巻きソテー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/10/13（金） |
2023/10/13の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「りんごの豚肉巻きソテー」のレシピが紹介されました。豚肉から出る脂をふきながら焼くと、すっきりとした味に仕上がります。
りんごの豚肉巻きソテーの材料(2人分)
| 豚バラ肉(薄切り) | 8枚(約200g) |
| りんご | 1個(250g) |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
合わせ調味料
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| あらびきマスタード | 小さじ2 |
| はちみつ | 小さじ2 |
| 塩、油 |
りんごの豚肉巻きソテーの作り方・レシピ
- りんご1個(250g)はぬらして塩少々をこすりつけて洗い、皮つきのまま8等分のくし形に切り、芯を除きます。
- 豚肉(薄切り)8枚(約200g)1枚を広げ、手前にりんご1切れをのせ、斜めに巻きつけ、手で軽く握ってなじませます。同様にして8個作り、塩小さじ1/2、こしょう少々をふります。
- 合わせ調味料のレモン汁 大さじ1・水 大さじ1・あらびきマスタード 小さじ2・はちみつ 小さじ2は混ぜておきます。
- フライパンに油大さじ1/2を入れて強めの中火で熱し、(2)の巻き終わりを下にして並べ、焼けたら返します。中火にし、出てきた脂と焦げつきをふきながら、りんごの中まで熱くなって全体がこんがりとするまで6〜7分焼きます。
(3)の合わせ調味料を加え、とろっとするまで返しながらからめます。 - 器に盛ります。
POINT
豚肉の巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、焼き固まったら返しましょう
豚肉から出た脂とこげつきをふき取りながら焼くと、すっきりとした味わいに仕上がります
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