【キューピー３分クッキング】ひき肉、トマト、春雨の炒め煮
ひき肉、トマト、春雨の炒め煮
| 料理名 | ひき肉、トマト、春雨の炒め煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年7月29日（月） |
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「ひき肉、トマト、春雨の炒め煮」の作り方のご紹介です。
ひき肉、トマト、春雨の炒め煮の材料(4人分)
| 合びき肉 | 300g |
| トマト | 4個(600g) |
| 緑豆春雨 | 1袋(100g) |
| 万能ねぎ | 1/2わ(50g) |
| にんにくのみじん切り | 小さじ2 |
| ナンプラー | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
●油
ひき肉、トマト、春雨の炒め煮の作り方
1、鍋に湯を沸かし、緑豆春雨(1袋(100g))を入れて火を止め、5分つけてもどします。ザルに上げて水気をきり、食べやすい長さに切ります。
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2、トマト(4個(600g))はざく切りにします。
万能ねぎ(1/2わ(50g))は小口切りにし、青い部分大さじ2を飾り用にとりおきます。
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3、フライパンに油大さじ1と万能ねぎ、にんにくのみじん切り(小2)を入れ、強めの中火にかけ、しんなりするまで炒めます。
合びき肉(300g)を加え、ポロポロになるまで炒めたら、ナンプラー(大3)、砂糖(大1)を加えて炒めます。
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4、トマト、水1カップを加えて混ぜ、煮立ったらアクを除き、(1)の春雨を加えます。
ときどき混ぜてトマトをくずしながら10分ほど煮て、春雨にしっかり汁を吸わせます。
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5、器に盛り、とりおいた万能ねぎを散らします。
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