【キューピー３分クッキング】とうもろこしのポタージュ
とうもろこしのポタージュ
| 料理名 | とうもろこしのポタージュ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/6/6（金） |
2025/6/6の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「とうもろこしのポタージュ」のレシピが紹介されました。とうもろこしの芯からもうまみが出るので、実と一緒に煮ましょう。
とうもろこしのポタージュの材料(3〜4人分)
| とうもろこし | 2本(600g) |
| 玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| こしょう | 少々 |
| バター | 大さじ2 |
| 水 | 2+1/2カップ |
| 塩 |
とうもろこしのポタージュの作り方・レシピ
- とうもろこしは長さを半分に切り、切り口を下にして立てて包丁で実をそぎとり(300〜350gになる)、芯はとりおきます。
玉ねぎは縦薄切りにします。 - 鍋にとうもろこしの実、芯、玉ねぎを入れ、塩、こしょう、バター、分量の水を加えて混ぜ、強めの中火にかけます。
煮立ったらふたをし、途中で1回混ぜてとうもろこしの実がやわらかくなるまで弱火で15分ほど煮ます。
火を止めて粗熱をとります。 - とうもろこしの芯を除き、なめらかになるまでミキサーで攪拌します。
- 鍋などにザルをのせ、(3)をゴムベラで押しながらこします。味をみて足りないときは塩少々で調えます。
POINT
とうもろこしの芯からもうまみが出るので、実と一緒に煮てください(芯はミキサーにかける前に除きます)
冷やしても温めても常温でもおいしいので、お好みでお召し上がりください。
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