【キューピー3分クッキング】じゃが芋とひき肉のレンジ蒸しのレシピ・今井亮|おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】じゃが芋とひき肉のレンジ蒸し

キューピー3分クッキングのレシピ・じゃが芋とひき肉のレンジ蒸し

じゃが芋とひき肉のレンジ蒸し

料理名 じゃが芋とひき肉のレンジ蒸し
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 今井亮
放送局 日本テレビ
放送日 2023/1/18(水)
2023/1/18の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、今井亮さんにより「じゃが芋とひき肉のレンジ蒸し」のレシピが紹介されました。肉だねは和風のみそ味で三つ葉の香りが爽やかです。

じゃが芋とひき肉のレンジ蒸しの材料(2人分)

じゃが芋 2~3個(300g)
肉だね
豚ひき肉 200g
にんじん 1/2本(75g)
三つ葉 1袋(正味50g)
みそ 大さじ1
大さじ1
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1
白こしょう 少々

じゃが芋とひき肉のレンジ蒸しの作り方・レシピ

  1. じゃが芋2~3個(300g)は皮をむき、7~8㎜厚さの輪切りにします。
  2. 肉だねを作ります。
    にんじん 1/2本(75g)は皮をむき、みじん切りにします。三つ葉 1袋(正味50g)は3㎝長さに切ります。
  3. ボウルに(2)以外の豚ひき肉 200g・みそ 大さじ1・酒 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・砂糖 小さじ1・白こしょう 少々を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜ、(2)のにんじん、三つ葉を加えて混ぜます。
  4. 耐熱皿(直径23㎝)にじゃが芋の半量を並べ、(3)の肉だねを広げてのせ、手でならします。残りのじゃが芋を並べ、手で押して軽く埋め込みます。
  5. ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に8分かけ、とり出して2分おいて余熱で蒸らします。

POINT

肉だねに最初から野菜を加えると水気が出てしまうので、先に調味料とひき肉をよく練り混ぜましょう
みそ味の肉だねに三つ葉を加えることで、爽やかな香りをプラスします
残ったにんじんは、すりおろしてソースにするなどして無駄なく使い切りましょう

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