【キューピー３分クッキング】しば漬けと桜えびの卵焼き
しば漬けと桜えびの卵焼き
| 料理名 | しば漬けと桜えびの卵焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/9/17（水） |
2025/9/17の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「しば漬けと桜えびの卵焼き」のレシピが紹介されました。漬けものを入れる台湾の卵焼きをアレンジした卵焼きです。
しば漬けと桜えびの卵焼きの材料(2人分)
| 卵 4個 |
| しば漬け 30g |
| 桜えび(乾燥) 3g |
| パクチー 2株(30g) |
| しょうゆ 小さじ2 |
| 酒 小さじ1 |
| ごま油 |
しば漬けと桜えびの卵焼きの作り方・レシピ
- しば漬けは粗みじん切りにし、パクチーは1㎝幅に切ります。桜えびは粗く刻みます。
- 卵はよく溶きほぐし(1)、しょうゆ、酒を加えて混ぜます。
- フライパンにごま油大さじ2を熱し、(2)の卵液を流し入れ、大きく全体を混ぜます。
ふたをして弱火で3分ほど焼き、返してふたなしでさらに2分ほど焼きます。
返して器に盛ります。
POINT
・甘みが少ないつぼ漬けや白菜の浅漬けなど、ほかの漬けものを使ってもおいしく作れます
・桜えびは、味が出やすいように粗く刻むのがポイント
・パクチーを使っていますが、三つ葉やねぎを使ってもOK!お弁当にもおすすめです
タグ：今井亮
