【キューピー３分クッキング】きゅうりの肉巻き 甘みそがらめ
きゅうりの肉巻き 甘みそがらめ
| 料理名 | きゅうりの肉巻き 甘みそがらめ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年7月13日（月） |
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「きゅうりの肉巻き 甘みそがらめ」の作り方のご紹介です。ごはんによく合う夏おかず。
きゅうりの肉巻き 甘みそがらめの材料
| きゅうり | 4本(400g) |
| 豚バラ肉(薄切り) | 16枚(約270g) |
| 青じそ | 32枚 |
合わせ調味料
| みそ | 大さじ2+1/2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
油
きゅうりの肉巻き 甘みそがらめの作り方
1、きゅうり(4本(400g))は縦半分に切り、スプーンで種を除き、長さを半分に切ります。
青じそ(32枚)は軸を切ります。
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2、豚バラ肉1枚を縦長に広げ、青じそ2枚を縦に間隔をあけてのせます。
手前にきゅうり1切れをおき、斜めにくるくると巻きます。
残りも同様にして全部で16本作る(青じそははみ出てもよい)。
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3、合わせ調味料のみそ(大さじ2+1/2)・砂糖(大さじ2)・酒(大さじ2)・水(大さじ2)を混ぜておきます。
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4、フライパンに油大さじ1/2を熱し、(2)の半量を巻き終わりを下にして並べ、強めの中火で両面を合わせて4～5分かけてこんがりと焼き、いったん取り出します。
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5、フライパンの油をふきとり、残りも同様に焼いて火を止め、フライパンの油と汚れをふきとります。
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6、(4)を戻し入れ、(3)の調味料を加え、強めの中火にかけます。
肉巻きを返しながら調味料をからめます。
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