【食卓のひみつ】コンニャクのホイコーロー風
コンニャクのホイコーロー風
| 料理名 | コンニャクのホイコーロー風 |
| 番組名 | 食卓のひみつ |
| 放送局 | 中京テレビ |
| 放送日 | 2025/5/28（水） |
2025/5/28の中京テレビ系【食卓のひみつ】では、「コンニャクのホイコーロー風」のレシピが紹介されました。
コンニャクのホイコーロー風の材料(作りやすい量)
| コンニャク | 120g |
| キャベツ | 150g |
| ピーマン(赤・緑) | 各1個 |
| 長ネギ | 1/2本 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| すりおろしニンニク | 小さじ1/2 |
| 赤みそ | 30g |
| 豆板醬(トウバンジャン) | 小さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ハチミツ | 大さじ1 |
| 白いりごま | お好みで |
コンニャクのホイコーロー風の作り方・レシピ
- キャベツと長ネギは食べやすい大きさに切りピーマンは種を取ってから一口大にカット。
- コンニャクは約5ミリ幅にカットしたら、塩でもみ込みます。
- もみ込んだ2を約5分置いたら、水で軽く2回ゆすぎます。
- 火をつける前のフライパンに3のコンニャクを並べ、約1分中火でからいりして、水分を飛ばします。
からいりしたら一度取り出しておきます。 - ボウルに赤みそ、酒、豆板醤、ハチミツを入れて全体に混ぜ合わせます。
- 4のからいりしたこんにゃくと同じフライパンにゴマ油とすりおろしニンニクを入れ、弱火にかけニンニクの香りがたってきたら、1を加えて中火で野菜がしんなりするまで炒めます。
- 野菜がしんなりしてきたら4のコンニャクと5で合わせた調味料を加えて全体によく混ぜ合わせます。
器に盛り、お好みで白いりゴマを振ったら完成です。
