【ノンストップ】生姜焼きパスタ
生姜焼きパスタ
| 料理名 | 生姜焼きパスタ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 中山優馬のゆウマいごはん |
| 料理人 | 中山優馬 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2023/4/14（金） |
生姜焼きパスタの材料(2人分)
| スパゲッティーニ | 160g |
| 塩 | 適量 |
| 豚肩ロース薄切り肉(3等分に切る) | 200g |
| 玉ねぎ(5mm幅の薄切り) | 1/2個 (100g) |
A
| おろししょうが | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ3 |
| 醤油 | 大さじ2と1/2 |
| 水 | 大さじ3 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| しょうが(3～4cm長さの細切り・マッチ棒くらい) | 30g |
| バター | 20g |
| 黒コショウ | 適量 |
| 春キャベツ(千切り) | 150g |
| のり(もみのりにする) | 1枚 |
生姜焼きパスタの作り方・レシピ
- ボウルに豚肩ロース肉(3等分に切る)200gと玉ねぎ(5mm幅の薄切り)1/2個 (100g)、Aのおろししょうが大さじ2、酒大さじ3、みりん大さじ3、醤油大さじ2と1/2、水大さじ3を合わせてもみこみ5分ほどおきます。
- 鍋に湯を沸かし、1%の塩を加えて表示の時間よりもパスタ160gを2分短く茹でます。
- フライパンにサラダ油大さじ3を弱火で熱し、①の具だけ（つけ汁は残す）を入れて炒めます。
肉の色が変わったら、しょうが(3～4cm長さの細切り・マッチ棒くらい)30gを加えて炒め、②のパスタ、バター20g、①のつけ汁を加えて炒め合わせます。
仕上げに黒こしょう適量をふります。 - 器にキャベツ(千切り)150gを敷き、③を盛り付けてもみのり1枚をのせます。
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