【ノンストップ】枝豆とじゃがいものクリーム炒め
枝豆とじゃがいものクリーム炒め
| 料理名 | 枝豆とじゃがいものクリーム炒め |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2022/7/8（金） |
2022/7/8のフジテレビ系【ノンストップ】の坂本昌行のOne Dishでは、坂本昌行さんにより「枝豆とじゃがいものクリーム炒め」のレシピが紹介されました。じゃがいもに生クリームを合わせて焼いたスウェーデン料理”ヤンソンの誘惑”をヒントにしました。枝豆がたっぷり入った、ヨーグルト入りのクリームがさわやかな夏の炒め物は、ご飯にもお酒にもぴったりです。
枝豆とじゃがいものクリーム炒めの材料(2人分)
| 枝豆 | 30さや |
| じゃがいも | 2コ |
| ベーコン | 3枚 |
| アンチョビ(フィレ) | 2枚 |
| にんにく | 1かけ |
| たまねぎ | 1/2コ |
| 粉チーズ、オリーブオイル | 各大さじ2 |
A
| 生クリーム | 1/4カップ |
| プレーンヨーグルト(無糖) | 大さじ1 |
| 塩、こしょう(黒) | 各適量 |
枝豆とじゃがいものクリーム炒めの作り方
- 枝豆30さやは塩ゆでしてさやから出します。ベーコン3枚は4cm幅に切ります。
アンチョビ(フィレ)2枚は粗く刻みます。にんにく1かけはみじん切りにします。 - じゃがいも 2コは1cm角の棒状に切り、たまねぎ1/2コは1cm幅のくし形切りにします。
一緒にボウルに入れ、粉チーズ大さじ2を加えて全体にまぶすように混ぜます。 - フライパンにオリーブオイル大さじ2を中火で熱し、1のにんにくと2を入れて平らに広げます。
ふたをして、ときどき混ぜながら7～8分、弱めの中火で蒸し焼きにします。じゃがいもに火がとおったら、ふたを外して中火にし、残りの1を入れて炒め合わせます。 - 混ぜ合わせたAの生クリーム(1/4カップ)・プレーンヨーグルト(無糖 大さじ1)を加えて炒め合わせ、塩、こしょう(黒)各適量で味をととのえて器に盛ります。
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