【ノンストップ】白菜のヨーグルト漬け酸っぱ鍋
| 料理名 | 白菜のヨーグルト漬け酸っぱ鍋 |
| 番組名 | ノンストップ |
| 料理人 | 渥美まゆ美 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/12/2（火） |
2025/12/2のフジテレビ系【ノンストップ】では、渥美まゆ美さんにより「白菜のヨーグルト漬け酸っぱ鍋」のレシピが紹介されました。ヨーグルトとゴボウで腸活！腸内環境を整える鍋レシピ。
白菜のヨーグルト漬け酸っぱ鍋の材料(作りやすい量)
白菜ヨーグルト漬け
| 白菜 |
| ヨーグルト |
| 赤唐辛子 |
| 昆布 |
| 鶏がらスープの素 大さじ2 |
| しょうが(千切り) 1かけ |
| 手羽先 4本 |
| ごぼう(斜め切り) |
| しめじ(石づきを除き小房に分ける) |
| えのき(石づきを除きほぐす) |
| しいたけ(石づきを除く) |
| 春菊(食べやすく切る) |
白菜のヨーグルト漬け酸っぱ鍋の作り方・レシピ
- 白菜ヨーグルト漬けをつくる
カットした白菜を塩もみして水抜きします。 - 保存袋に1と赤唐辛子、昆布、ヨーグルトを合わせて、上から少し揉んで空気を抜いて30分～1時間漬けます。
POINT
・30分漬ければOK！酸味がきき塩分摂取を抑えられる
・ヨーグルトに含まれる乳酸菌が腸内で善玉菌として働き、白菜に含まれる食物繊維と合わさり腸内環境を整える効果がアップ - 土鍋に湯を沸かし、鶏がらスープの素、しょうが、手羽先を入れます。ごぼう、しめじ、えのき、しいたけ、春菊、2を入れて温めて火を通します。
POINT
・白菜ヨーグルト漬けを最後に投入。多少熱で失われても腸で善玉菌のエサになる
・ゴボウやイモ類、大豆などの『発酵性食物繊維』が免疫サポートのポイント！
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