【ノンストップ】ニンジンとしらすのかき揚げ
ニンジンとしらすのかき揚げ
| 料理名 | ニンジンとしらすのかき揚げ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2024/4/30（火） |
ニンジンとしらすのかき揚げの材料(4人分)
| ニンジン | 1本(200g) |
| しらす | 100g |
A
| マヨネーズ | 大さじ6 |
| めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ1 |
| ショウガ(すりおろす) | 小さじ1 |
| 万能ネギ | 8本 |
| 小麦粉 | 100g |
B
| 卵 | 1個 |
| 水 | 1/2カップ |
| 揚げ油 | 適量 |
| レモン(半月切り) | 1/2個 |
| 塩 | 少し |
ニンジンとしらすのかき揚げの作り方・レシピ
- Aのマヨネーズ(大さじ6)・めんつゆ(3倍濃縮 大さじ1)・ショウガ(すりおろす 小さじ1)は混ぜ合わせておきます。
- ニンジン1本(200g)はピーラーでリボン状にむきます。万能ネギ8本は3cm長さに切ります。
- ボウルに②、しらす100gを入れて混ぜ合わせ、小麦粉100gを少しずつ加えて全体に混ぜ合わせます。
- 別のボウルにBの卵(1個)・水(1/2カップ)を入れてよく混ぜ合わせ、③に少しずつ加えてまとまるくらいのかたさにします。
- 揚げ油を170℃に熱し、④を食べやすい大きさにまとめながら落とし入れます。途中で上下を返して3～4分揚げます。
器に盛り、レモン(半月切り)1/2個、塩少し、①を添えます。
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