【ノンストップ】ゆで豚のシンプルトマトソース
ゆで豚のシンプルトマトソース
| 料理名 | ゆで豚のシンプルトマトソース |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 主婦トピ！ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年7月28日（火） |
トマトのボリュームおかず
ノンストップ！では、ボリューム満点でヘルシー！絶品！旬の夏野菜いうことで、簡単！「ゆで豚のシンプルトマトソース」を作って暑い日に食べたいおかずとしておすすめしていました。豚肉のゆでる際にも具材としてもセロリを使って、さわやかに仕上げた豚しゃぶサラダのような一品です。
ゆで豚のシンプルトマトソースの材料(２人分)
| 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) | 120g |
| セロリの葉 | 1/2本分 |
| セロリの茎(斜め薄切り) | 1/2本分 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
(トマトソース)
| トマト | 1個 |
| オリーブ油 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| ショウガ(千切り) | 3g |
| 酢 | 小さじ1 |
| レモンの搾り汁 | 小さじ1 |
ゆで豚のシンプルトマトソースの作り方
1.鍋に湯を沸かしてセロリの葉( 1/4本分)をそのまま摘んで入れ、豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用 120g)を広げて入れゆでる。火が通ったらザルに上げてボウルに移し、熱いうちにしょうゆ(小1)を加えて混ぜ冷ます。
※豚しゃぶ、セロリの葉でさわやか風味!
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2.トマトソースをつくる。別ボウルにヘタを除いて7～8㎜角に切ったトマト(1個)、オリーブ油(小2)を加えて混ぜる。
さらに、しょうゆ(小2)、ショウガ(千切り 3g)、酢(小1)、レモンの搾り汁(小1)を加えてよく混ぜ合わせる。
※生のトマトは、オリーブ油と食べるべし!
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3.1の豚肉にセロリの茎(薄切り 1/2本分)、食べやすく摘んだセロリの葉( 1/4本分)を加えて和える。
※セロリの葉には免疫を高めるβカロテンが茎の約2倍多く含まれると言われている
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4.器に3を盛り、2のトマトソースを上からかけて、ゆで豚のシンプルトマトソースの完成。
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