【ノンストップ】さといもと豚の塩炒め

さといもと豚の塩炒め
| 料理名 | さといもと豚の塩炒め |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2022/10/25(火) |
さといもと豚の塩炒めの材料(4人分)
| 豚バラかたまり肉 | 400g |
| さといも | 6コ |
| たまねぎ | 1コ |
| ザーサイ(味つき) | 40g |
| ごま油 | 大さじ2 |
A
| 酒 | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 粗びき黒こしょう | 少し |
さといもと豚の塩炒めの作り方・レシピ
- たまねぎ1コは薄切りにします。ザーサイ(味つき)40gはみじん切りにします。
- さといも6コは皮をむいて水から8分ほどゆでます。ざるに上げて湯をきり、5mm厚さの輪切りにします。
豚バラかたまり肉400gは1cm厚さに切ります。 - フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、2の豚肉を炒めます。
- 両面に焼き色がついたら脂を少しふき、1のたまねぎ、2のさといもを順に加えて炒め合わせます。
- Aの酒(大さじ4)・みりん(大さじ1)・塩(小さじ1)を加えて味をつけ、1のザーサイを加えて炒め合わせます。器に盛り、粗びき黒こしょう少しをふります。
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