【男子ごはん】新じゃがのしょうゆバターがらめ
新じゃがのしょうゆバターがらめ
| 料理名 | 新じゃがのしょうゆバターがらめ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年3月31日（日） |
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「旬の食材を使った春の和定食!!」ということで、料理を紹介。ここでは、副菜で「新じゃがのしょうゆバターがらめ」の作り方になります。下味をつけて茹でるので、中まで美味しい「新じゃがのしょうゆバターがらめ」です。
新じゃがのしょうゆバターがらめの材料(２人分)
| 新じゃが | 600g |
| バター | 10g |
a
| 水 | 600㏄ |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ2 |
b
| しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
新じゃがのしょうゆバターがらめの作り方
1、新じゃが(600g)は芽を取り除いて皮を剥きます。
新じゃがとaの水(600㏄)・砂糖(大さじ1)・塩(小さじ2)を鍋に入れて強火で約10分茹でます。
竹串がスーッと通ったら、茹で汁を捨てて再び強火にかけて水分を飛ばします。
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2、粉ふきいもになったらバター(10g)を加えて絡め、よく混ぜたbのしょうゆ(大さじ2)・みりん(大さじ1)を加えて和えます。
