【昼めし旅】長ネギと小松菜のエスニック炒め
長ネギと小松菜のエスニック炒め
| 料理名 | 長ネギと小松菜のエスニック炒め |
| 番組名 | 昼めし旅 |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/2/17（火） |
2026/2/17のテレビ東京系【昼めし旅】では、堀江ひろ子さんにより「長ネギと小松菜のエスニック炒め」のレシピが紹介されました。たっぷりのネギを使った炒め物
長ネギと小松菜のエスニック炒めの材料(4人前)
| 長ネギ(青い部分も) | 2本 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| 唐辛子(小口切り) | 1本 |
| ニンニク(おろし) | 1片 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 小松菜 | 1把 |
| 豚肉 | 150g |
長ネギと小松菜のエスニック炒めの作り方・レシピ
- 長ネギは斜め薄切りにします。
- 冷たいフライパンに1とサラダ油を入れて混ぜてなじませます。
POINT
サラダ油をネギ全体になじませてから火にかける
- 2のフライパンを中火にかけて、かき混ぜないでしっかりと焼きます。
POINT
ネギをかき混ぜないで両面こんがりするまで焼く
- 3に唐辛子、にんにく、オイスターソースを加えネギペーストの完成です。
- 4に豚肉、食べやすい長さに切った小松菜の軸を加えて炒めます。
後から小松菜の葉を加え、蓋をしてしんなりするまで蒸し煮します。
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