【なないろ日和！のレシピ】いわしとカマンベールの香味蒸し ・野川彩 | おさらいキッチン        

【なないろ日和！】いわしとカマンベールの香味蒸し

2025/06/19 [なないろ日和！]

料理名 いわしとカマンベールの香味蒸し
番組名 なないろ日和！
料理人 野川彩
放送局 テレビ東京
放送日 2025/6/19（木）
2025/6/19のテレビ東京系【なないろ日和！】では、野川彩さんにより「いわしとカマンベールの香味蒸し」のレシピが紹介されました。

いわしとカマンベールの香味蒸しの材料(2人分)

いわし 中4尾
梅肉 小さじ2
えのきだけ 40g
万能ネギ 2本
大葉 4枚
カマンベールチーズ 1/2個
焼きのり 1枚
タレ
醤油 大さじ1
酢 小さじ1
コチュジャン 小さじ1
ごま油 小さじ1
白ゴマ 小さじ1

いわしとカマンベールの香味蒸しの作り方・レシピ

  1. イワシはキッチンばさみで頭と腹を切り、内臓をかき出して水洗いをし、水けを良く拭き取って手開きにします。
  2. チーズは包みやすい大きさにカットし、焼きのりで包んでおきます。
    えのきだけは半分の長さに切り、万能ねぎもえのきの長さに合わせてカットします。
  3. いわしに梅肉を塗り、大葉、えのき、ネギ、2をのせて巻き、巻き終わりを爪楊枝で止めます。
  4. 蒸し器に3を並べて沸騰した蒸し器にのせ約7分加熱します。

    POINT

    蒸し器が無い場合には酒を大さじ1 杯ふってから、ふんわりラップをして電子レンジで600W-5分で加熱。
    (ただし、皮が破れやすく見た目がちょっと悪くなるので、できれば蒸し器で作ったほうが見た目はよく仕上がる)

  5. タレの醤油(大さじ1)・酢(小さじ1)・コチュジャン(小さじ1)・ごま油(小さじ1)・白ゴマ(小さじ1)を全て混ぜ合わせ、皿に4を盛り付けてタレをかけます。

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