【DAIGOも台所】豚肉とザーサイのねぎ炒めのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】豚肉とザーサイのねぎ炒め

DAIGOも台所のレシピ・豚肉とザーサイのねぎ炒め

豚肉とザーサイのねぎ炒め

料理名 豚肉とザーサイのねぎ炒め
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/1/24(火)
2023/1/24のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「豚肉とザーサイのねぎ炒め」のレシピが紹介されました。豚肉は広げて入れ、焼き色をつけます。

豚肉とザーサイのねぎ炒めの材料(2人分)

豚肩ロース肉(薄切り) 200g
しいたけ 2枚
ザーサイ(味つき) 30g
しょうが(薄切り) 5g
青ねぎ 3本
適量
こしょう 適量
適量
炒め調味料
小さじ1
しょうゆ 小さじ1
ごま油 小さじ1/2

豚肉とザーサイのねぎ炒めの作り方・レシピ

  1. 豚肩ロース肉(薄切り)200gは6~7cm長さに切り、広げて並べ塩、こしょう各適量をします。
  2. しいたけ2枚は5mm厚さの斜め切りにし、青ねぎ3本は斜め5mm幅に切ります。
  3. フライパンに油少量を熱し、豚肉を広げて入れ、強火で焼き色をつけ、しいたけ、しょうが(薄切り)5g、ザーサイ(味つき)30gを加えて炒めます。
  4. 3に炒め調味料の酒(小さじ1)・しょうゆ(小さじ1)を加え、青ねぎ、ごま油(小さじ1/2)を加えて仕上げ、器に盛ります。

POINT

豚肉は広げて入れ、焼き色をつけます。青ねぎを加えたら手早く仕上げます。

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