【DAIGOも台所】芹の豚肉ロール蒸し

芹の豚肉ロール蒸し
| 料理名 | 芹の豚肉ロール蒸し |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/1/7(水) |
芹の豚肉ロール蒸しの材料(作りやすい量)
| せり | 150g |
| レタス | 100g |
| 豚バラ肉(薄切り) | 16枚(300g) |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
ごまからし酢
| 練りごま | 50g |
| ぽん酢 | 大さじ5 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 練りからし | 小さじ2 |
芹の豚肉ロール蒸しの作り方・レシピ
- せりは6cm長さに切り、レタスは大きめにちぎります。
- 豚バラ肉を広げて塩、黒こしょうを薄くふり、せりを芯にして巻きます。
- 器(蒸し皿)にレタスを敷き、2を重ならないように並べ、酒をふりかけます。
蒸気の上がった蒸し器に入れて、中火で7分蒸します。 - ごまからし酢の練りごま(50g)・ぽん酢(大さじ5)・砂糖(小さじ2)・練りからし(小さじ2)を混ぜ合わせます。
- 3を取り出し、4をかけます。
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