【DAIGOも台所のレシピ】芹の豚肉ロール蒸し ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】芹の豚肉ロール蒸し

DAIGOも台所のレシピ・芹の豚肉ロール蒸し

芹の豚肉ロール蒸し

料理名 芹の豚肉ロール蒸し
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/1/7(水)
2026/1/7のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「芹の豚肉ロール蒸し」のレシピが紹介されました。『せりの風味がすごくいい。豚肉ととても合いますね。この“ごまからし酢”がまたおいしいですね』とコメントしています。

芹の豚肉ロール蒸しの材料(作りやすい量)

せり 150g
レタス 100g
豚バラ肉(薄切り) 16枚(300g)
大さじ1
適量
黒こしょう(粗びき) 適量
ごまからし酢
練りごま 50g
ぽん酢 大さじ5
砂糖 小さじ2
練りからし 小さじ2

芹の豚肉ロール蒸しの作り方・レシピ

  1. せりは6cm長さに切り、レタスは大きめにちぎります。
  2. 豚バラ肉を広げて塩、黒こしょうを薄くふり、せりを芯にして巻きます。
  3. 器(蒸し皿)にレタスを敷き、2を重ならないように並べ、酒をふりかけます。
    蒸気の上がった蒸し器に入れて、中火で7分蒸します。
  4. ごまからし酢の練りごま(50g)・ぽん酢(大さじ5)・砂糖(小さじ2)・練りからし(小さじ2)を混ぜ合わせます。
  5. 3を取り出し、4をかけます。

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